– Hát télön, amikor mökhízik a disznó, mer hát jó kövér disznókat szoktunk vágni, mögbeszéjjük a férjemmel, hoty hát szólni köllene a gyerököknek, hogy gyűjjenek el hozzánk segíteni. Családi alapon szoktuk a disznóvágást elröndözni. Én és a férjem disznóvágás előtt való nap lësúrol… és lësúrolom a hosszú asztalt, elmosom az összes edényt, hoty tiszta edénnyel fogjunk hozzá. Délután (mi még)) tanyai katlanunk van, azon kifőzzük a … oda rakom a víznek a levet, kifőzöm a rist, mer én nëm abállós, hanëm tiszta vízben főzöt rist szoktam hasznáni. Kifőzöm, utánna kimosom, fehért abroszt töszök ëty tízes ládába, ami sëmmiféle szagot nëm vösz magába, ézs betöszöm a hidegre. Akkor a vöröshagymát, mer asz szoktunk használni a véröshö, a vérhöz röggel mög a paprikázsba, a pörköltet, amit a fijam bográdzsba szokot főzni, fokhagymát mökpucolom és átprésölöm vaty pediglen hozza a lányom a fokhagymadarálót avva… Másnap korán, hát általában öt órakor jön a fijam mög a vejem, az unokák. Hát azok, azok nagyon szeretnek a disznóvágáson részt vönni. A papa előtte nap már elkészíti a kötelet, a késöket mökfeni, és ëty tálat kiviszünk. Rákötik a disznónak a jop hátsó lábára a kötelet, a vejem, a fijam mög a papa. Én vagyok a… a vérnek tartom a tálat mög a kést viszöm kifele. A papa hát ő az, aki rangidős, és ő már régóta… A fijunk is eljár disznóvágásra segétközni töp hejre, de ő szokta lëszúrni a disznót. Amikor a disznó lë van szúrva, hát gászpörkölővel mökpörkölik.
– Hát télön, amikor mökhízik a disznó,
…